З А К У С К А
І
0 7 . 0 8
Легким движением руки три рекордсмена
по содержанию белка - свиная отбивная, сыр и шпинат
превращаются в изысканный ужин.
1
Разрежь отбив-
ную вдоль поч-
ти до самого конца
и раскрой, как кни-
гу, чтобы получил-
ся длинный тонкий
кусок мяса.
2
Смешай артишо-
ки, сыр, базилик
и шпинат и смажь
смесью внутрен-
нюю сторону каж-
дой отбивной.
3
Скрути рулеты
и скрепи их нитка-
ми как минимум
в пяти местах.
4
Разогрей духовку
до 20о С
. Смажь ру-
лет маслом, посо-
ли-поперчи. Запе-
кай 25-35 минут.
5
В это время об-
жарь на оливковом
масле спаржу. Гото-
вый рулет нарежь на
куски, подавай со
спаржей и терпким
красным вином.
Упаковка рикотты
или другого мягкого
творожного сыра
Банка
консервированных
артишоков
Спаржа
А ТАКЖЕ
• 1/2 ч.л. сушеного
базилика
•
Банка шпината
•
Оливковое масло
•
Соль и перец
ВРЕМ Я
ЕС ТЬ
Этот график нарисовали ученые из
Вашингтонского университета. Они
кормили одних подопытных салом
(зеленая кривая), других - картош-
кой (красная кривая), третьих - тун-
цом (синяя кривая). Затем электрон-
ный голодомер замерял громкость
урчания в животе и определял, какая
еда и насколько эффективно насы-
щает подопытные организмы. Угле-
воды утоляют голод лучше всего, но
сытость от белка длится дольше.
О
0 5
1
1.5
2
2.5
3
3 5
4
4 5
5
5 5
6
В РОЗЛИВ
КАК ВЫБРАТЬ
МИНЕРАЛЬНУЮ
ВОДУ?
Есть четыре вида ми-
нералки. Натуральная
и искусственно мине-
рализованная столовые
воды, лечебно-столовые
и лечебные. Тип воды
обязательно должен быть
указан на бутылке. Если
ничего не написано -
иди в другой магазин.
В
первые два типа мож-
но пить без всяких огра-
ничений. Готовить тоже
лучше на такой воде.
Также на бутылке долж-
на быть указана мине-
рализация - не боль-
<
ше 2 г/л.
Время от времени вы-
пить за обедом бутылоч-
ку воды с непроизноси-
мым названием из од-
них согласных - впол-
не можно. Но нечасто.
Опять-таки на бутыл-
ке должно быть напи-
сано "лечебно-столо-
вая вода", указан ее со-
став и минерализация не
больше 8 г/л.
А
ВОТ
лечебные
ВОДЫ -
которые почему-то про-
даются не только в апте-
ках, но и в самых обыкно-
венных магазинах - упо-
треблять можно только
по указанию врача. Будь
бдителен.
www.menshealth.com.ua
26
и ю л ь
2 0 0 8
E p i d e m
. i ; ü
J ö ü m
a l - p l ä z ä . n e t ®
ФОТО. RITA MAAS
